2022 Langhe Nebbiolo Snart DOC

Artikelnummer: RI-2

Kategorie: Rotwein

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Raineri

Raineri- 2022 Langhe Nebbiolo Snart DOC

Flasche

Beschreibung
Bewertungen

Merkmale: Farbe: blasses Rubinrot Aromen: frische rote Früchte, Kirsche, Hagebutten, Gewürze Geschmack: rote Waldfrucht und roter Apfel, intensiv und anhaltend, tanninhaltig und vollmundig, ausgewogen Serviertemperatur: 16°-17°C Entwicklungskapazität: 2-5 Jahre Kombinationen: während der Mahlzeit, vor allem zu Gerichten, die von reichhaltigen Saucen begleitet werden. Rebsorte: 100% Nebbiolo Durchschnittliche Jahresproduktion: 15000 Flaschen Traubenertrag pro Hektar: 65-70 Doppelzentner Ausrichtung, Höhe: Südwesten, 400m über dem Meeresspiegel Bodenbeschaffenheit: Kalkstein, Sand und Mergel, Lehm Durchschnittsalter: 35 Jahre Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober Bewirtschaftung der Weinberge Ökologische Nachhaltigkeit: Die Bewirtschaftung erfolgt ökologisch nachhaltig, mit Begrünung der Zwischenreihen. Pflanzenschutz: Behandlungen mit Kupfer und Schwefel werden ausschließlich von Hand durchgeführt. Motorisierte Fahrzeuge sind aufgrund der steilen und gefährlichen Lage des Weinbergs verboten. Durchforstung: Zwei Durchforstungen finden zwischen Juli und August statt. Ernte: Die Trauben werden in 20-kg-Körben geerntet, wobei eine manuelle Selektion direkt an der Pflanze erfolgt. Weinbereitung und Reifung: Der Strunk wird aus der Pressung genommen und der Most wird etwa 8-10 Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (28°-29°C) mazeriert. Nach ca. 2 Monaten malolaktischer Gärung reift der Wein ca. 8 Monate in Stahltanks und wird dann ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt.

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