2018 Essence Nature DOCG

Artikelnummer: AF-4

Kategorie: Sekt & Schaumwein

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Antica Fratta

Antica Fratta - 2018 Essence Nature DOCG

Flasche

Beschreibung
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Eine Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir, die ohne Zusatz von Likör ein reines und strenges Aroma ergibt.

Bodenbeschaffenheit: kalkhaltiger Lehmboden.
Rebsorten: 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir.
Jahrgang: 2018 und somit das Ergebnis einer geschickten Zusammenstellung der besten Trauben dieses Jahrgangs; die Verwendung von Pinot Noir, der weiß vinifiziert wird, trägt dazu bei, einen guten Körper zu erhalten, ohne die Eleganz des dominierenden Chardonnay zu beeinträchtigen.
Die Weinlese: Zwischen Mitte August und Anfang September, wenn die Trauben die richtige Zuckerreife erreicht haben, aber noch genügend Säure und Frische besitzen.
Ausbau: 42 Monate auf der Hefe. Nach dem Abfüllen ruhen die Flaschen weitere 5-6 Monate im Keller.

Sensorische Eigenschaften:
Farbe: Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.
Nase: Intensiv, mit Noten von Gewürzen und getrockneten Früchten.
Geschmack: Reiner, aromatischer und ausgewogener Geschmack mit guter Persistenz.
Perlage: fein und anhaltend, cremiges Mousse
Begleitende Speisen: Ausgezeichnet als Aperitif, passt hervorragend zu Meeresfrüchten und rohem Fisch.

Serviertemperatur: 7° - 8° C
Alkoholgehalt: 13% vol.
Restzucker: < 1 gr./Liter
Gesamtsäuregehalt: 5 gr./Liter
Gesamt-Trockenextrakt: 19 gr./Liter
pH-Wert: 3,20
Druck: 6 Atmosphären

Details zum Produkt

Alkoholgehalt:	13% vol
Trinktemperatur:	7-8°
Qualitätstufe:	DOCG
Allergene:	Enthält Sulfite
Säure:	5 g/l
Reifung:	42 Monate in der Maische, 5-6 Monate in der Flasche
Rebsorte:	70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Geschmacksrichtung:	Brut Nature
Restzucker:	<1 g/l
Artikelgewicht:	1,66 kg
Inhalt:	0,75 l

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