2018 Essence Brut DOCG

Artikelnummer: AF-1

Kategorie: Sekt & Schaumwein

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Antica Fratta

Antica Fratta - 2018 Essence Brut DOCG

Flasche

Beschreibung
Bewertungen

Mit mehr als 42 Monaten Reifung auf der Hefe ist dies der typische Antica Fratta im Glas, der die richtige Komplexität mit Eleganz und fruchtigen und blumigen Aromen verbindet.

Art des Bodens: Kalk-Lehm-Boden
Rebsorten: 85% Chardonnay; 15% Pinot Noir.
Jahrgang: 2018 und somit aus der sorgfältigen Zusammensetzung der besten Trauben dieses Jahres gewonnen; die Verwendung von Pinot Noir, der weiß vinifiziert wird, trägt dazu bei, einen guten Körper zu erhalten, ohne die Eleganz des vorherrschenden Chardonnay zu beeinflussen.

Die Weinlese: Zwischen Mitte August und Anfang September, wenn die Trauben die richtige Zuckerreife erreicht haben, aber noch eine beträchtliche Säure und Frische aufweisen.
Reifung: 42 Monate Reifung auf der Hefe. Nach dem Abfüllen ruhen die Flaschen für weitere 5-6 Monate im Keller.

Sensorische Eigenschaften:
Farbe: Intensives Gelb mit Reflexen, die ins Dunkelgold gehen
Bukett: Kräftig und komplex, mit Aromen von reifen Früchten
Gaumen: Vollmundig und gut strukturiert, duftend, intensiv, mit ausgewogenen Aromen und gutem Nachhall
Perlage: Sehr feines, aber anhaltendes, cremiges Mousse
Passend zu Speisen: Empfehlenswert zu allen Mahlzeiten, insbesondere zu ersten Gängen, schmackhaften Fleisch- und Fischgerichten. Ideal zu Salami und Käse.
Serviertemperatur: 7° - 8° c.

Alkoholgehalt: 13,00 % vol.
Restzucker: 5 gr./Liter
Gesamtsäuregehalt: 5 gr./Liter
Gesamttrockenextrakt: 21 gr./Liter
Ph-Wert: 3,20
Druck: 5,8 Atmosphären

Details zum Produkt

Alkoholgehalt:	13% vol
Trinktemperatur:	7-8°
Rebsorte:	85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Qualitätstufe:	DOCG
Allergene:	Enthält Sulfite
Restzucker:	5 g/l
Säure:	5 g/l
Geschmacksrichtung:	Brut
Reifung:	42 Monate in der Maische, 5-6 Monate in der Flasche
Artikelgewicht:	0,12 kg
Inhalt:	0,75 l