2019 Essence Rosé DOCG

Artikelnummer: AF-3

Kategorie: Sekt & Schaumwein

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Antica Fratta

Antica Fratta - 2019 Essence Rosé DOCG

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Beschreibung
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Eine sanfte, zartrosa Farbe kündigt die Aromen von Wild und Früchten an, die durch die mehr als 42-monatige Reifung auf der Hefe noch verstärkt werden.

Bodenbeschaffenheit: kalkhaltiger Lehmboden
Rebsorten: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Jahrgang: Der Jahrgang 2019 ist das Ergebnis einer geschickten Zusammenstellung der besten Trauben dieses Jahres; die Verwendung von Pinot Noir, rot vinifiziert, verleiht ihm Körper, Struktur und vor allem Eleganz, mit einem nie aggressiven Tanningehalt.

Die Weinlese: Zwischen Mitte August und Anfang September, wenn die Trauben die richtige Zuckerreife erreicht haben, aber noch viel Säure und Frische besitzen.
Ausbau: 42 Monate auf der Hefe. Nach dem Abfüllen ruhen die Flaschen weitere 5-6 Monate im Keller.

Sensorische Eigenschaften:
Farbe: Zartes Rosa mit lachsfarbenen Reflexen, die je nach Jahrgang und Reifegrad der Pinot-Noir-Trauben leicht variieren.
Nase: Intensive Aromen von kleinen roten Früchten und Bonbons.
Gaumen: Ausgewogene Struktur, wohlriechend, intensiv, ausgezeichneter Abgang und angenehmer Körper.
Perlage: sehr weich und anhaltend, cremiges Mousse
Speisenbegleiter: Empfohlen zu allen Mahlzeiten, besonders zu Vorspeisen, schmackhaften Fleisch- und Fischgerichten. Ideal zu Salami und Käse, aber auch zu Sushi.

Serviertemperatur: 7° - 8° C.
Alkohol: 13% vol.
Restzucker: 7,5 gr./Liter
Gesamtsäure: 5,1 gr./Liter
Gesamt-Trockenextrakt: 19,8 gr./Liter
pH-Wert: 3,20

Details zum Produkt

Alkoholgehalt:	13% vol
Trinktemperatur:	7-8°
Qualitätstufe:	DOC
Allergene:	Enthält Sulfite
Rebsorte:	50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Geschmacksrichtung:	Brut
Reifung:	42 Monate in der Maische, 5-6 Monate in der Flasche
Restzucker:	7,5 g/l
Säure:	5,1 g/l
Artikelgewicht:	1,65 kg
Inhalt:	0,75 l

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