2022 Sotterfugio Toscana Rosso Riserva IGT

Artikelnummer: LP- 6

Kategorie: Le Palaie

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Le Palaie

Le Palaie - 2022 Sotterfugio Toscana Rosso IGT Riserva

Der 2022 Sotterfugio Toscana Rosso IGT Riserva von Le Palaie wird zu 100 % aus sorgfältig ausgewählten Sangiovese-Trauben erzeugt und steht für eine besonders tiefgründige und elegante Interpretation der Rebsorte. Die Vinifikation erfolgt bewusst langsam: Eine rund 20-tägige Mazeration ermöglicht eine schonende Extraktion von Farbe, Struktur und Komplexität, während die natürliche Frische des Sangiovese erhalten bleibt. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Tonneaux mit unterschiedlichen Röstgraden, die ihm zusätzliche Ausgewogenheit und Geschmeidigkeit verleihen, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken.

Am Gaumen präsentiert sich der Sotterfugio kraftvoll und strukturiert, zugleich weich und elegant. Die längere Reife verleiht ihm Tiefe und Harmonie, während die charakteristische Frische des Sangiovese für Balance sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Ein charaktervoller Sangiovese Riserva, der besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten, Schmorgerichten und gereiftem Käse passt.

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