2022 Langhe Pinot Nero DOC

Artikelnummer: RI-3

Kategorie: Rotwein

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Raineri

Raineri- 2022 Langhe Pinot Nero DOC

Flasche

Beschreibung
Bewertungen

Herkunftsbezeichnung: Langhe DOC Rebsorte: Pinot Noir 100% Durchschnittliche Jahresproduktion: 3000 Flaschen Traubenertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner Lage, Höhe: Osten, 400m über dem Meeresspiegel Bodenbeschaffenheit: Tonmergel und Kalkstein Durchschnittliches Alter: 6 Jahre Erntezeit: Ende August Bewirtschaftung der Weinberge: Ökologisch-nachhaltig, mit Zwischenreihenbegrünung und Kupfer- und Schwefelbehandlungen nach Bedarf. Die Trauben werden Ende August in 20-kg-Körben mit manueller Auslese am Rebstock geerntet. Weinbereitung und Reifung: Beim Keltern der Trauben werden die Stiele entfernt und der Most wird mit 10% ganzen Beeren für etwa 2 Wochen bei einer kontrollierten Temperatur (25°-26°C) vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Es erfolgt keine Filtration oder Klärung. Merkmale: Farbe: Rubinrot Aromen: Delikat, mit Aromen von roten Früchten und Beeren, ergänzt durch blumige Nuancen von Rose, Jasmin und Veilchen. Geschmack: Weich mit samtigen Tanninen und einem guten Säuregehalt, der für Frische sorgt. Serviertemperatur: 16°-17°C Alterungspotential: 5 - 15 Jahre Passt zu: Halbgereiften Käsesorten, vollmundigen ersten Gängen wie Kalb-, Hirsch- oder Wildschweinragout, sowie Braten von weißem Fleisch.

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