Cuveé Real DOCG

Artikelnummer: AF-5

Kategorie: Sekt & Schaumwein

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Antica Fratta

Antica Fratta- Cuveé Real DOCG

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Beschreibung Bewertungen

Ein eleganter, frischer und lebhafter Franciacorta mit angenehmen fruchtigen und blumigen Aromen. Hergestellt aus Chardonnay und Pinot Noir Trauben.

Bodenbeschaffenheit: kalkhaltiger Lehmboden.
Rebsorten: Chardonnay 90%, Pinot Noir 10%.
Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner pro Hektar mit einem maximalen Mostertrag von 65%.
Jahrgang: Es handelt sich um ein Produkt „ohne Jahrgang“, bei dem das Jahr der Herstellung nicht angegeben wird, da es sich um eine Kombination von Weinen aus verschiedenen Jahren handelt.
Weinlese: Zwischen Mitte August und Anfang September, wenn die Trauben die richtige Zuckerreife erreicht haben, aber noch genügend Säure und Frische besitzen.
Ausbau: Mindestens 24 Monate auf der Maische.

Sensorische Eigenschaften:
Farbe: Hellgelb mit grünlichen Reflexen.
Nase: Reichhaltig und intensiv.
Geschmack: Vollmundig mit ausgeprägter Säure im Abgang.
Perlage: Fein und anhaltend.
Gastronomische Eignung Hervorragend als Aperitif, kann aber auch zum Essen serviert werden. Besonders geeignet zu delikaten Fischgerichten und hellem Fleisch.

Serviertemperatur: 7° - 8° C.
Analytische Daten:
Alkoholgehalt: 13% vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,2 g/l
Gesamt-Trockenextrakt: 22,4 gr./Liter
Restzucker: 4,8 gr./Liter
pH-Wert: 3,24

Details zum Produkt

Alkoholgehalt:	13% vol
Trinktemperatur:	7-8°
Qualitätstufe:	DOCG
Allergene:	Enthält Sulfite
Geschmacksrichtung:	Brut
Reifung:	24 Monate in der Maische
Säure:	5,2g/l
Restzucker:	4,8 g/l
Rebsorte:	90% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Artikelgewicht:	1,66 kg
Inhalt:	0,75 l

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