2025 Vitovska Vino Bianco DOC

Artikelnummer: CASTELV- 11

Kategorie: Weißwein

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Castelvecchio- 2025 Vitovska Vino Bianco DOC

Beschreibung
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Der 2025 Castelvecchio Vitovska Vino Bianco DOC wird aus 100 % Vitovska-Trauben hergestellt – einer für die Region Goriška typischen Rebsorte. Die kalk- und eisenhaltigen Böden sowie der Einfluss des nahen Meeres verleihen dem Wein seine elegante Mineralität und seinen unverwechselbaren Charakter. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und schonend gepresst. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein auf der Feinhefe im Edelstahltank und entwickelt so seine feine Struktur und aromatische Tiefe.

Im Glas zeigt sich der Vitovska in tiefem Strohgelb. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Honig, Bienenwachs und feinen Kräutern wie Thymian. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und ausgewogen, mit einer angenehmen Mineralität, lebendiger Frische und einem lang anhaltenden Finale.

Ein vielseitiger Weißwein, der hervorragend als Aperitif sowie zu leichten Vorspeisen, Fisch und rohen Fischgerichten passt.

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