2025 Valpolicella Classico DOC

Artikelnummer: MC-25

Kategorie: Rotwein

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Montecariano

Montecariano- 2025 Valpolicella Classico DOC

Flasche

Beschreibung
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Der 2025 Montecariano Valpolicella Classico DOC wird aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Teroldego hergestellt. Die Trauben werden Ende September bis Anfang Oktober gelesen und nach einer schonenden Verarbeitung 12 bis 15 Tage temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein rund sechs Monate mit Bâtonnage, bevor er weitere zwei Monate in der Flasche verfeinert wird. So entsteht ein frischer und harmonischer Valpolicella mit klassischem Charakter.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet zeigt die typische Aromatik der Valpolicella mit roten Früchten, deren Frische von den feinen Noten der Molinara elegant ergänzt wird. Am Gaumen überzeugt der Wein mit lebendiger Frische, einer ausgeprägten Mineralität, ausgewogener Struktur und einem angenehm harmonischen Abgang.

Ein idealer Begleiter zu klassischen italienischen Antipasti, Suppen, Pasta und weiteren Gerichten der mediterranen Küche.

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