2023 Carbernet Sauvignon Vino Rosso DOC

Artikelnummer: CASTELV- 15

Kategorie: Castelvecchio

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Castelvecchio

Castelvecchio- 2023 Carbernet Sauvignon Vino Rosso DOC

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Beschreibung
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Der 2023 Castelvecchio Cabernet Sauvignon Vino Rosso DOC ist der kraftvollste und ausdrucksstärkste Rotwein des Weinguts. Die Trauben stammen aus der Weinregion Goriška. Die kalk- und eisenhaltigen Böden sowie der Einfluss des nahen Meeres verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Nach der Maischegärung im Edelstahltank reift der Wein zunächst ein Jahr in kleinen Barriques aus französischer und kalifornischer Eiche, anschließend ein weiteres Jahr in großen Tonneaux aus slawonischer und französischer Eiche. Eine zusätzliche Flaschenreife rundet seine harmonische Struktur ab.

Im Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen. Das Bouquet begeistert mit Aromen von roten Beeren, reifen Früchten und feinen Vanillenoten, ergänzt durch dezente mineralische Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, vollmundig und elegant, mit einer ausgewogenen Tanninstruktur und einem lang anhaltenden Finale. Dank seines hervorragenden Reifepotenzials gewinnt er mit den Jahren zusätzlich an Tiefe und Ausdruck.

Ein idealer Begleiter zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Schmorgerichten.

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