2021 Sagrado Rosso IGT

Artikelnummer: CASTELV-10

Kategorie: Castelvecchio

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Castelvecchio

Castelvecchio- 2021 Sagrado Rosso IGT

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Beschreibung
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Der 2021 Sagrado Rosso IGT von Castelvecchio ist eine ausdrucksstarke Cuvée aus 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Cabernet Franc und 10 % Terrano. Die Trauben stammen aus dem Karstgebiet von Görz in Friaul-Julisch Venetien, dessen karge Kalkböden und der Einfluss der nahen Adria ideale Bedingungen für charaktervolle Rotweine schaffen. Nach der Handlese Ende Oktober reifen die einzelnen Weine mindestens drei Jahre in Barriques und Tonneaux, bevor sie nur in den besten Jahrgängen zur Cuvée vereint werden.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet vereint reife Waldbeeren mit feinen Röstaromen von Kaffee und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und kraftvoll, mit würzigen Noten, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.

Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse.

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