2023 Sauvignon Vino Bianco DOC

Artikelnummer: CASTELV-3

Kategorie: Weißwein

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Castelvecchio

Castelvecchio- 2023 Sauvignon Vino Bianco DOC

Der 2023 Castelvecchio Sauvignon Vino Bianco DOC stammt aus der Weinregion Goriška, wo kalk- und eisenhaltige Böden sowie der Einfluss des nahen Meeres ideale Bedingungen für elegante und ausdrucksstarke Weißweine schaffen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und schonend verarbeitet. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein im Edelstahltank, wodurch seine Frische und die sortentypischen Aromen optimal erhalten bleiben.

Im Glas zeigt sich der Sauvignon in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet begeistert mit typischen pflanzlichen Noten, feinen Zitrusaromen von Grapefruit sowie Anklängen von weißem Pfirsich und floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, vollmundig und gut strukturiert, mit einer dezenten Mineralität und einem harmonischen, lang anhaltenden Finale.

Ein vielseitiger Begleiter zu herzhaften Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten mediterranen Gerichten.

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