"Senator" Primitivo Gioia del Colle DOC

Artikelnummer: CO-3

Kategorie: Rotwein

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Coppi

Coppi- "Senator" Primitivo Gioia del Colle DOC

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Beschreibung
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Der Coppi Senatore Primitivo di Gioia del Colle DOC wird aus 100 % Primitivo-Trauben hergestellt und ist dem Gründer des Weinguts Coppi, Senator Antonio Michele Coppi, gewidmet. Die Trauben stammen aus den hügeligen Weinbergen südöstlich von Bari und werden Anfang September von Hand gelesen. Nach einer sorgfältigen Selektion werden sie temperaturkontrolliert auf der Maische vergoren, um die fruchtigen Aromen, Tannine und Farbstoffe optimal zu bewahren. Anschließend reift der Wein im Edelstahltank und entwickelt seinen harmonischen Charakter.

Im Glas zeigt sich der Senatore in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet begeistert mit reifen Fruchtaromen und feinen würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, vollmundig und ausgewogen, mit weichen Tanninen, einer angenehmen Würze und einem lang anhaltenden Finale. Bei optimaler Lagerung besitzt der Wein ein Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren.

Ein idealer Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten, Aufläufen, gereiftem Käse und traditionellen Speisen der italienischen Küche.

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