2020 Chianti Classico Riserva DOCG

Artikelnummer: PA-3

Kategorie: Rotwein

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Pagliarese

Pagliarese- 2020 Chianti Classico Riserva DOCG

Flasche

Beschreibung
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Der 2020 Pagliarese Chianti Classico Riserva DOCG wird aus 90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo und 5 % Mammolo gekeltert und stammt aus den Weinbergen rund um San Gusmè bei Castelnuovo Berardenga im Herzen des Chianti Classico. Die überwiegend über 30 Jahre alten Reben wachsen auf kalk- und galestrohaltigen Böden und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung mit 12 bis 15 Tagen Maischekontakt reift der Wein 16 bis 20 Monate in mittelgroßen und großen Fässern aus slawonischer Eiche sowie anschließend mindestens sechs Monate in der Flasche.

Im Glas zeigt sich die Riserva in einem klaren Rubinrot. Das Bouquet vereint Aromen reifer Früchte mit würzigen Noten, feuchten Waldboden sowie Anklängen von Tabak und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und ausgewogen, mit weichen Tanninen, einer lebendigen Mineralität und einem langen, eleganten Finale.

Ein idealer Begleiter zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten, Rinderbraten, Pasta mit kräftigen Saucen sowie gereiftem Hartkäse.

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