2020 Chianti Classico Riserva DOCG

Artikelnummer: CdM-3

Kategorie: Chianti Classico

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Castello di Monsanto

Castello di Monsanto- 2020 Chianti Classico Riserva DOCG

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Beschreibung
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Ein leicht verständliches Beispiel für den einzigartigen Stil und Charakter der Weine von Castello di Monsanto. Dieser facettenreiche Wein kann sofort getrunken werden oder sich im Laufe der Jahre entwickeln und entfalten. Er ist mit Abstand unser meistproduzierter Wein und unterstreicht den Glauben unserer Kellerei an den Sangiovese, der von unserem Boden eine Kraft und Energie erhält, die man geduldig abwarten muss. Er ist einer der ältesten Weine Italiens, kam in den 60er Jahren auf den Markt und ist heute ein Botschafter der gesamten Herkunftsbezeichnung in der ganzen Welt.

Erstes Produktionsjahr: 1962
Rebsorten: 90% Sangiovese,10% Colorino und Canaiolo
Ausbau: In kegelstumpfförmigen Stahltanks mit kontrollierter Temperatur, Entleerung (Délestage) und Umwälzung für ca. 18/20 Tage

Wetterlage 2020:

Die meteorologische Entwicklung im Jahr 2020 war durch spärliche Niederschläge in den ersten Wintermonaten gekennzeichnet. Der Austrieb der Reben begann Ende März inmitten von kalten Tagen mit Temperaturen teilweise unter dem Gefrierpunkt. Es kam zu Frostschäden in den Talsohlen und an den Frühblühern. Die Produktion war geringer als in den letzten Jahren. Die Blüte begann zwischen dem 20. und 25. Mai (je nach Sorte) mit einer normalen Entwicklung, begünstigt durch ein ideales Klima mit heißen, trockenen und leicht windigen Tagen. Infolgedessen wurde ein ausgezeichneter Knospenansatz festgestellt, der zu einer guten Struktur der Trauben führte, die sich durch eine schöne Verlängerung und Verzweigung der Rachis auszeichnet. Im Juni bis Mitte Juli fielen günstige Niederschläge. Beim Sangiovese begann die Reifezeit etwas früher als in den letzten Jahren. Die Hitze im August begrenzte das Auftreten von Schadinsekten und brachte die Trauben zur perfekten Reife, auch dank eines sonnigen Septembers mit ausgezeichneten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Details zum Produkt

Ausbau:	Barriquefass Edelstahltank
Qualitätstufe:	DOC
Allergene:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	16-18°
Alkoholgehalt:	14%
Säure:	5,82 g/l
Restzucker:	0,2 g/l
Rebsorte:	90% Sangiovese,10% Colorino und Canaiolo
Artikelgewicht:	1,21 kg
Inhalt:	0,75 l

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