2019 Amarone Valpolicella Classico "Camini Monga" DOCG

Artikelnummer: MC-26

Kategorie: Rotwein

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Montecariano

Montecariano- 2019 Amarone Valpolicella Classico "Camini Monga" DOCG

Flasche

Beschreibung
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Der 2019 Montecariano Amarone Valpolicella Classico "Camini Monga" DOCG wird aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Croatina hergestellt. Die Trauben werden Anfang September ausschließlich von Hand gelesen und sorgfältig nach ihrem optimalen Reifegrad selektiert. Anschließend trocknen sie rund zwölf Wochen in speziellen Trockenräumen, bevor sie schonend gepresst und etwa 40 Tage temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren werden. Der Wein reift anschließend rund 42 Monate in großen Holzfässern und Tonneaux sowie weitere sechs Monate in der Flasche. So entsteht ein Amarone von außergewöhnlicher Tiefe, Eleganz und Komplexität.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet begeistert mit Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren, begleitet von vielschichtigen Gewürznoten sowie Anklängen von Eukalyptus und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert, mit dichter Struktur, geschmeidigen Tanninen und einem außergewöhnlich langen, harmonischen Abgang.

Ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, kräftigen Pastagerichten mit Wildragout sowie gereiftem Hartkäse.

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