2021 Toscana Rosso "Falko" IGT

Artikelnummer: VAL-3

Kategorie: Rotwein

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Valdifalco

2021 Toscana Rosso "Falko" IGT

Flasche

Rubinrot. Saubere Nase , intensives Aroma roter Früchte, Gewürze, Eukalyptus und ein Hauch von ätherischen Ölen. Presente trockene Tannine. Vielseitiger Wein , passend zu verschiedene Anlässen. In Kombination mit Speisen wie Risotto mit Pilzen, Pici mit Wildschwein-Ragout, gegrilltes Rindsfilet, geschmortes Wildschwein oder Pecorino Käse.

Wein Typ: Stillwein | rot | trocken

Alkoholgehalt: 15 %

Restzucker: < 0.5 g/l

Säure: 5 g/l

Zertifikate: vegan, biologisch, bio-dynamisch

Allergene: Sulfite

Trinktemperatur: 14 - 16 °C

Weinberg:

Herkunft: Italien, Toscana, Magliano in Toscana

Qualitätsstufe: IGT Toscana Rosso

Lage: Maremma

Rebsorte: Sangiovese 65 %, 35% Merlot | 20 Jahre

5000 Pflanzen/Hektar | 7000 Liter/Hektar

Merlot 35 %

Wetter/ Klima: mediterran

Ernte und Ausbau:

Ernte: handgelesen | 16 kg Kiste

Traubensortierung: manuell

Gärung: Spontan mit Pied de Cuve

Biologischer Säureabbau: ja

Gärverfahren: Délestage | 1 - 3 x Tag | Dauer: 5 days umpumpen | 1 x Tag | Dauer: 13 days

Ausbau:

100 % | Stahltank | 10000 L | 6 Monat(e)

Details zum Produkt

Qualitätstufe:	IGT
Allergene:	Enthält Sulfite
Säure:	5 g/l
Alkoholgehalt:	15% vol
Trinktemperatur:	14-16°
Restzucker:	<0,5g/l
Rebsorte:	35% Merlot und 65% Sangiovese
Inhalt:	0,75 l