2018 Valpolicella Classico Superiore "Corte Monte" DOC

Artikelnummer: MC-17

Kategorie: Rotwein

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Montecariano

Montecariano- 2018 Valpolicella Classico Superiore "Corte Monte" DOC

Flasche

Beschreibung
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Der 2018 Montecariano Valpolicella Classico Superiore "Corte Monte" DOC wird aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina und Oseleta hergestellt. Die Trauben werden Anfang Oktober gelesen und nach einer schonenden Verarbeitung rund 20 Tage temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate in großen Holzfässern und weitere sechs Monate in der Flasche. So entsteht ein eleganter Valpolicella Classico Superiore mit ausgewogener Struktur und feiner Tiefe.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet überzeugt mit Aromen saftiger Kirschen, begleitet von würzigen Noten, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Pfefferminze. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen, einer angenehmen Frische und einem eleganten, lang anhaltenden Abgang.

Ein vielseitiger Begleiter zu Pasta mit kräftigen Saucen, rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse.

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