2021 Chianti Classico Gran Selezione "Il Poggio" DOCG

Artikelnummer: CdM- 14

Kategorie: Rotwein

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Castello di Monsanto- 2021 Chianti Classico Granz Selezione "Il Poggio" DOCG

Beschreibung
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Der 2021 Chianti Classico Gran Selezione „Il Poggio“ DOCG von Castello di Monsanto stammt aus dem historischen Weinberg Il Poggio, mit dessen erster Lese im Jahr 1962 die Geschichte des Weinguts begann. Il Poggio war der erste Chianti Classico, der den Namen seines Herkunftsweinbergs auf dem Etikett trug. Die Cuvée aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino wird aus Trauben dieses traditionsreichen Weinbergs erzeugt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in konischen Edelstahltanks mit Délestage-Verfahren und regelmäßigem Umpumpen über etwa 20 bis 22 Tage reift der Wein rund 20 Monate in 3.800-Liter-Eichenholzfässern. Anschließend folgen weitere zwei Jahre Flaschenreife in den historischen Kellern des Weinguts.

Der Jahrgang 2021 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen. Ausreichende Niederschläge im Frühjahr versorgten die Reben während des trockenen Sommers mit Wasser. Die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten ab Ende August ermöglichten eine optimale phenolische Reife bei gleichzeitig gut erhaltener Säure. Die lange Fass- und Flaschenreife unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieses Chianti Classico Gran Selezione, der für sein bemerkenswertes Reifepotenzial bekannt ist.

Ein traditionsreicher Chianti Classico mit ausgeprägtem Lagerpotenzial. Als Speisebegleitung eignen sich kräftige Fleischgerichte, Wild, geschmortes Rindfleisch und gereifter Käse.

Details zum Produkt

Ausbau:	Edelstahltank Barriquefass
Qualitätstufe:	DOCG
Allergene:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	18-20°
Alkoholgehalt:	14,5% vol
Rebsorte:	Sangiovese; Canaiolo; Colorino
Restzucker:	0,6 g/l
Säure:	5,5 g/l
Versandgewicht:	1,39 kg
Artikelgewicht:	1,39 kg
Inhalt:	0,75 l

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Flasche