2019 Brunello di Montalcino

Artikelnummer: CP-2

Kategorie: Rotwein

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Corte Pavone

Corte Pavone- 2019 Brunello di Montalcino

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Beschreibung Bewertungen

Perfekt integrierte würzige Eiche, Aromen von Schwarzkirsche, Kuchenkruste und Orangenschalen. Voller Körper mit ultrafeinen, pudrigen Tanninen. Am Gaumen fruchtig und doch salzig, lebendig und endlos. Ein leichtes und animierendes Mundgefühl. Wein Typ: Stillwein | rot | trocken Alkoholgehalt: 14.5 % Säure: 5.82 g/l Restzucker: < 0.5 g/l Trinktemperatur: 15 - 17 °C Lagerpotential: 20 Jahre Optimales Trinkjahr: 2024 - 2044 Auszeichnung: Winescritic 95, Intravino 92, James Suckling 96, Jancis Robinson 17,5 Robert Parker 94+, Decanter 93 Herkunft: Italien, Toscana, Montalcino Qualitätsstufe: DOCG Brunello di Montalcino Lage: Ramerino, Aromatica, Levante, Rosa dei Venti, Anemone e Macchiese Rebsorte: Sangiovese 100 % | 27 Jahre 5000 Pflanzen/Hektar | 4000 Liter/Hektar Boden: Galestro Kalkstein Schiefer Ernte: handgelesen | 15 kg Kiste Traubensortierung: manuell Gärung: Spontan mit Pied de Cuve Kuriosität: Der Name Brunello beruht auf der Art wie die Bewohner ilcinesi von Montalcino diesen Wein zu nennen pflegten. Der Grund lag in seiner intensiven braunen (= bruno) Farbe. Essensempfehlung: Idealer Begleiter zu Wildgerichten, der klassischen "Bistecca alla Fiorentina" und dunklem Fleisch; hervorragend auch zu gereiftem Käse und Rohschinken. Saisonaler Trend: Winter mit Temperaturen leicht über dem Durchschnitt der letzten Jahre; nur die Mindesttemperaturen lagen unter Null, vor allem in der ersten Januarhälfte. Die Niederschläge konzentrierten sich auf den Zeitraum vom 18. bis 25. Januar und die ersten fünf Februartage, insgesamt etwa 70 mm in diesen beiden Monaten. Der Austrieb fand zur üblichen Zeit statt, mit Niederschlägen von etwa 100 mm und Durchschnittstemperaturen von etwa 10°C im März, April und Mai. Der saisonale Trend in diesen Monaten führte zu einer Verlangsamung der Vegetation um etwa zwei Wochen. Im Juni und Juli gab es keine nennenswerten Niederschläge, abgesehen von einem größeren Phänomen Ende Juli mit etwa 70 mm an zwei Tagen. Die Durchschnittstemperaturen lagen in diesen beiden Monaten zwischen 20 °C und 25 °C, wobei an nur zwei Tagen Spitzenwerte von 35 °C erreicht wurden. Im August gab es keine Niederschläge, außer um den 25. des Monats mit insgesamt 20 mm; die Temperaturen lagen im üblichen Bereich mit Höchstwerten zwischen 30 und 35 °C. Dank der angesammelten Wasserreserven und der Temperaturen, die nie übermäßig hohe Spitzenwerte erreichten, blieb das Laub mehr oder weniger intakt und leistungsfähig. All dies ermöglichte eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, ideal für den Erhalt einer perfekten phenolischen und technologischen Reife. Der Regen in der ersten Septemberwoche hat nicht nur die Ernte verzögert, sondern auch die Begrenzung des Alkoholgehalts der Trauben ermöglicht. Produkteigenschaften: Die Sangiovese-Trauben waren in einem ausgezeichneten Gesundheitszustand. Die erzeugten Weine zeichnen sich durch Eleganz und Finesse aus, mit ausgewogenen Tanninen, klar definierten Buketts und ausgeprägten Primäraromen. (Consorzio Brunello di Montalcino)

Details zum Produkt

Ausbau:	Barriquefass Edelstahltank
Qualitätstufe:	DOCG
Allergene:	Enthält Sulfite
Lagerpotential:	20 Jahre
Trinktemperatur:	15-17°
Rebsorte:	100% Sangiovese
Alkoholgehalt:	14,5% vol
Restzucker:	<0,5g/l
Säure:	5,82 g/l
Artikelgewicht:	1,27 kg
Inhalt:	0,75 l

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