2021 Cabernet Franc Vino Rosso DOC

Artikelnummer: CASTELV-1

Kategorie: Rotwein

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Castelvecchio

Castelvecchio- 2021 Cabernet Franc Vino Rosso DOC

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Beschreibung
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Dieser edle Rotwein verändert sich mit zunehmendem Alter auf faszinierende Weise. Die anfängliche, markante Kräuternote wandelt sich in raffinierte, ätherische und vielschichtige Nuancen. Die lebendige rubinrote Farbe weicht einem eleganten, fast seidigen Schimmer von aristokratischer Anmut. Während der Reifung in Holz und Flasche bleibt der würzige Kräuterduft erhalten. Am Gaumen entfaltet sich ein üppiger, sanft samtiger Geschmack, der sowohl verspielt als auch verführerisch wirkt. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem hellem Fleisch und zartem Federwild. Der Wein passt sehr gut zu Braten, gegrilltem Fleisch und Wild. Anbaugebiet: Der Karst von Goriška zeichnet sich durch einen trockenen und felsigen Boden mit einer dünnen Schicht roter, eisen- und kalkhaltiger Erde aus. Das Gebiet ist stets durchlüftet und wird vom nahen Meer beeinflusst. Herstellungsverfahren: Die Trauben werden in der ersten Oktoberhälfte gelesen. Die Gärung mit Mazeration erfolgt über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen in Edelstahltanks. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung über vier Monate im Edelstahl. Danach reift er ein Jahr lang in kleinen Barriques aus französischer und kalifornischer Eiche. Es folgt eine weitere Reifephase von einem Jahr in größeren Tonneaux-Fässern aus slawonischer und französischer Eiche. Bevor der Wein auf den Markt kommt, verbringt er abschließend sechs Monate in der Flasche zur Verfeinerung. Merkmale: Die Farbe zeigt ein intensives Rubinrot mit glänzenden Reflexen. Im Bouquet kommen die charakteristischen Merkmale der Rebsorte zur Geltung, begleitet von feinen Kräuter- und Gewürznuancen. Ergänzt wird das Aromenspiel durch dezente mineralische Noten, die typisch für das Karstterroir sind. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und würzig, mit einem harmonischen und anhaltenden Abgang.

Details zum Produkt

Alkoholgehalt:	13% vol
Qualitätstufe:	DOC
Allergene:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	18-20°
Rebsorte:	100% Cabernet Franc
Artikelgewicht:	1,23 kg
Inhalt:	0,75 l

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