2018 Cabernet Sauvignon "Nemo" IGT

Artikelnummer: CdM-5

Kategorie: Rotwein

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Castello di Monsanto

Castello di Monsanto- 2018 Cabernet Sauvignon "Nemo" IGT

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Beschreibung
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Mitte der 70er Jahre, als die Diskussion über die Zulässigkeit des Anbaus internationaler Rebsorten in der zentralen Toskana noch in vollem Gange war, beschloss Fabrizio Bianchi, auf dem Weingut Il Mulino, Cabernet Sauvignon, anzubauen. Die erste Ernte fand 1982 statt. Das Ergebnis ist ein Wein, der ein einzigartiger Ausdruck der Region ist. Sein Name geht auf das berühmte Sprichwort „Nemo propheta in patria“ (Niemand ist ein Prophet im eigenen Land) zurück, das den damaligen Pioniergeist des Weinguts treffend beschreibt.

Erstes Produktionsjahr: 1982
Traubensorte: 100% Cabernet Sauvignon
Ausbau: In temperaturkontrollierten, kegelstumpfförmigen Edelstahltanks mit Entleerungssystem (Délestage) und Umpumpen für ca. 20/22 Tage.
Reifung: Zwei Jahre in der Flasche

Details zum Produkt

Ausbau:	Barriquefass Edelstahltank
Qualitätstufe:	IGT
Allergene:	Enthält Sulfite
Reifung:	2 Jahre in der Flasche
Alkoholgehalt:	14%
Trinktemperatur:	18-20°
Restzucker:	1,8g/l
Säure:	5,58 g/l
Rebsorte:	100% Cabernet Sauvignon
Artikelgewicht:	1,39 kg
Inhalt:	0,75 l

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