2022 Sapaio Toscana Rosso IGT

Artikelnummer: SA- 2

Kategorie: Rotwein

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Sapaio - 2022 Sapaio Toscana Rosso IGT

Der 2021 Sapaio Toscana Rosso IGT ist ein biologisch erzeugter Rotwein des Weinguts Sapaio aus der Toskana. Die Cuvée besteht aus 70 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc und 20 % Petit Verdot. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit einer langen Maischestandzeit. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt. Danach reift der Wein 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Die drei Rebsorten bilden die Grundlage für einen charaktervollen Rotwein, dessen Stil durch die lange Maischestandzeit und den Ausbau in französischem Eichenholz geprägt wird. Die sorgfältige Traubenselektion und die ausgedehnte Fassreifung unterstreichen den hohen Qualitätsanspruch des Weinguts. Mit einer limitierten Produktion von 14.000 Flaschen gehört der Sapaio zu den ausgewählten Weinen des Hauses.

Als Speisebegleitung bieten sich kräftige Fleischgerichte, geschmortes Rindfleisch, Wildgerichte und gereifter Käse an.

Details zum Produkt

Qualitätstufe:	IGT
Allergene:	Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:	14,5% vol
Restzucker:	<0,5g/l
Rebsorte:	70 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 20 % Petit Verdot
Säure:	5,36 g/l
Inhalt:	0,75 l

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