2021 Rosso Veneto "Tutti I Colori"

Artikelnummer: MC-9

Kategorie: Rotwein

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Montecariano

Montecariano- 2021 Rosso Veneto "Tutti I Colori"

Flasche

Beschreibung
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Der 2021 Montecariano Rosso Veneto "Tutti I Colori" ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus Corvina, Corvinone und einer je nach Jahrgang ausgewählten autochthonen Rebsorte. Die Trauben werden Ende September gelesen und nach einer schonenden Verarbeitung im Edelstahltank vergoren. Während der Gärung wird der Most früh von den Schalen getrennt, wodurch der Wein seine elegante Frische und einen dezenten Restzuckergehalt erhält. Anschließend reift er sechs Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe mit Bâtonnage sowie weitere zwei Monate in der Flasche.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet begeistert mit feinen floralen und dezent fruchtigen Aromen, begleitet von eleganten Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, weichen Tanninen und einem harmonischen, fruchtbetonten Abgang.

Ein vielseitiger Begleiter als Aperitif sowie zu Suppen, Pasta, hellem Fleisch und mittelgereiftem Käse.

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