2018 Cabernet Sauvignon "Puntara" IGT

Artikelnummer: MC-11

Kategorie: Rotwein

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Montecariano

Montecariano- 2018 Cabernet Sauvignon "Puntara" IGT

Flasche

Beschreibung
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Der 2018 Montecariano Cabernet Sauvignon "Puntara" IGT wird ausschließlich aus 100 % Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Trauben stammen aus der Einzellage Puntara, einem steilen, natürlichen Amphitheater mit kalkhaltigen, nährstoffreichen Böden, die ideale Bedingungen für diese Rebsorte bieten. Nach der Handlese Mitte Oktober werden die Trauben rund 30 Tage natürlich angetrocknet, bevor sie temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren werden. Anschließend reift der Wein 36 Monate in französischen Eichenfässern mit Bâtonnage und weitere zwölf Monate in der Flasche. So entsteht ein außergewöhnlich konzentrierter und eleganter Rotwein.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Purpurrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von Waldbeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Rhabarber. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und cremig, mit einer dichten Tanninstruktur, großer Tiefe und einem langen, harmonischen Finale.

Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse.

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