2018 Cabernet Sauvignon "Nemo" IGT

Artikelnummer: CdM-5

Kategorie: Rotwein

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Castello di Monsanto

Castello di Monsanto- 2018 Cabernet Sauvignon "Nemo" IGT

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Beschreibung
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Der 2018 Castello di Monsanto Cabernet Sauvignon "Nemo" Toscana IGT ist ein charaktervoller Rotwein aus 100 % Cabernet Sauvignon und zählt zu den außergewöhnlichsten Weinen des Weinguts. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Il Mulino, wo sie optimale Bedingungen für eine langsame Reifung finden. Nach einer rund 20- bis 22-tägigen Maischegärung reift der Wein etwa 18 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und anschließend weitere zwei Jahre auf der Flasche. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, eleganter Wein mit großem Reifepotenzial.

Im Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Rubinrot. Das Bouquet begeistert mit Aromen schwarzer Johannisbeeren, reifer dunkler Früchte sowie feinen Gewürz- und Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit reifen Tanninen, einer harmonischen Struktur und einem langen, eleganten Nachhall. Mit zunehmender Flaschenreife gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe und Komplexität.

Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Lamm, Wildgerichten, geschmortem Fleisch und gereiftem Hartkäse.

Details zum Produkt

Rebsorte:	100% Cabernet Sauvignon
Ausbau:	Edelstahltank Barriquefass
Qualitätstufe:	IGT
Allergene:	Enthält Sulfite
Reifung:	2 Jahre in der Flasche
Trinktemperatur:	18-20°
Restzucker:	1,8g/l
Säure:	5,58 g/l
Versandgewicht:	1,39 kg
Artikelgewicht:	1,39 kg
Inhalt:	0,75 l

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