2019 Brunello di Montalcino "Fior del Vento" DOCG

Artikelnummer: CP-10

Kategorie: Rotwein

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Corte Pavone

Corte Pavone- 2019 Brunello di Montalcino "Fior del Vento" DOCG

Der 2019 Brunello di Montalcino "Fior del Vento" DOCG von Corte Pavone wird zu 100 % aus Sangiovese der Lage Vigna Anemone erzeugt. Die biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Reben wachsen auf steinigen, kalk- und lehmhaltigen Böden rund um Montalcino und verleihen dem Wein seine besondere Eleganz und Mineralität. Nach der spontanen Gärung reift der Wein 36 Monate in großen Holzfässern, anschließend zwölf Monate im Betontank und weitere zwei Monate im Edelstahltank.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet vereint Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit cremigen, samtigen Tanninen, saftiger Frucht und einem außergewöhnlich langen, harmonischen Abgang.

Ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Rindfleisch, gereiftem Käse und weiteren kräftigen Fleischgerichten.

Details zum Produkt

Rebsorte:	100% Sangiovese
Qualitätstufe:	DOCG
Allergene:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	15-17°
Lagerpotential:	19 Jahre
Restzucker:	<0,5g/l
Säure:	6,52g/l
Inhalt:	0,75 l

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