2024 Volpolo Bolgheri DOC

Artikelnummer: SA- 1

Kategorie: Sapaio

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Sapaio - 2024 Volpolo Bolgheri DOC

Der 2024 Volpolo Bolgheri DOC von Sapaio ist ein biologisch erzeugter Rotwein aus der renommierten Weinregion Bolgheri in der Toskana. Die Cuvée besteht aus 70 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot und 15 % Petit Verdot. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit einer langen Maischestandzeit. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt, bevor der Wein insgesamt 14 Monate in französischen Eichenholzfässern reift.

Durch die Kombination der drei Rebsorten und den Ausbau in französischer Eiche entsteht ein charaktervoller Rotwein mit ausgeprägter Struktur. Cabernet Sauvignon bildet das Fundament der Cuvée, während Merlot und Petit Verdot das Zusammenspiel der Rebsorten ergänzen. Die lange Maischestandzeit und die Reifung im Barrique prägen seinen kraftvollen Stil.

Der Volpolo eignet sich besonders als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, geschmortem Rindfleisch, Wild und gereiftem Käse.

Details zum Produkt

Qualitätstufe:	DOC
Allergene:	Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:	14,5% vol
Restzucker:	<0,5g/l
Rebsorte:	70 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 15 % Petit Verdot
Säure:	5,29g/l
Inhalt:	0,75 l

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