2023 Rosso di Montalcino DOC

Artikelnummer: CP-15

Kategorie: Rotwein

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Corte Pavone- 2023 Rosso di Montalcino DOC

Der 2023 Rosso di Montalcino DOC von Corte Pavone wird zu 100 % aus Sangiovese erzeugt und stammt aus ausgewählten Weinbergen rund um Montalcino in der südlichen Toskana. Die biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Reben wachsen in 450 bis 500 Metern Höhe und profitieren von den idealen Bedingungen des mediterranen Klimas. Nach der spontanen Gärung reift der Wein 18 Monate in großen Holzfässern und Tonneaux sowie einen weiteren Monat im Edelstahltank, wodurch er seine elegante Struktur und ausgewogene Frische erhält.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet begeistert mit feinen Kirscharomen und dezenten fruchtigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und harmonisch, mit gut eingebundener Säure, weichen Tanninen und einem langen, ausgewogenen Abgang.

Ein idealer Begleiter zu Fleischgerichten, Schafskäse sowie Speisen mit frischem Olivenöl.

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