2019 Spumante "Le Perle di Pavone" Extra Brut

Artikelnummer: CP-8

Kategorie: Toskana

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Corte Pavone

Corte Pavone- 2019 Spumante "Le Perle di Pavone" Extra Brut

Der 2019 Corte Pavone Spumante "Le Perle di Pavone" Extra Brut ist ein außergewöhnlicher Blanc de Noirs, der ausschließlich aus 100 % Sangiovese-Trauben aus Montalcino hergestellt wird. Nach der spontanen Gärung reift der Grundwein zunächst in kleinen Holzfässern, bevor er über 52 Monate auf der Feinhefe in der Flasche lagert. Das Ergebnis ist ein eleganter Schaumwein mit beeindruckender Finesse und Tiefe.

Im Glas zeigt sich der Spumante in hellem Goldgelb. Das Bouquet überzeugt mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Brioche und dezenten Hefenoten, ergänzt durch eine elegante Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und präzise, mit einer cremigen Textur, lebendiger Säure und einem langen, harmonischen Nachhall. Der hervorragende Jahrgang 2019 verleiht dem Wein zusätzliche Eleganz und Ausdruckskraft.

Ein idealer Begleiter zu festlichen Anlässen, als Aperitif sowie zu Austern, Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten und leichten Vorspeisen.

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