2019 Recioto Valpolicella Classico DOCG

Artikelnummer: AL-3

Kategorie: Rotwein

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Allegrini

Allegrini- 2019 Recio Valpolicella Classico DOCG

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Beschreibung
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Mit diesem außergewöhnlichen Recioto ehrt die Familie Allegrini ihren Vater Giovanni Allegrini, der als Wegbereiter des modernen Valpolicella gilt. Für ihn war der Recioto die höchste Kunst der Weinbereitung – ein traditionsreicher Süßwein, dessen Ursprünge bis in die Römerzeit zurückreichen und der als Vorfahre des Amarone gilt.

Die Trauben aus den hochgelegenen Weinbergen werden von Hand gelesen und anschließend rund fünf Monate im traditionellen Fruttaio getrocknet. Nach der schonenden Vinifikation reift der Wein 14 Monate in neuen französischen Barriques und anschließend weitere zehn Monate auf der Flasche.

Im Glas präsentiert sich der Recioto in tiefem Rubinrot. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Kirschkonfitüre, Feigen, Zimt, Gewürznelken und dunkler Schokolade, ergänzt von einem feinen Hauch Minze. Am Gaumen zeigt er sich samtig, vollmundig und elegant, mit einer harmonisch eingebundenen Süße und langem Nachhall. Ein idealer Begleiter zu Cantucci, dunkler Schokolade, gereiftem Käse oder als edler Genusswein für besondere Momente.

Details zum Produkt

Rebsorte:	40 % Corvina Veronese, 40 % Corvinone, 15 % Rondinella, 5 % Oseleta
Qualitätstufe:	DOCG
Alkoholgehalt:	14,18% vol
Säure:	5,9 g/l
Restzucker:	97 g/l
Inhalt:	0,50 l

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