2017 Valpolicella Ripasso Superiore "Valpo" DOC

Artikelnummer: FG-4

Kategorie: Rotwein

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Fasoli Gino

Fasoli Gino- 2017 Valpolicella Ripasso Superiore "Valpo" DOC

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Beschreibung
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Der 2017 Fasoli Gino Valpolicella Ripasso Superiore "Valpo" DOC vereint die Eleganz eines klassischen Valpolicella mit der Kraft und Tiefe der traditionellen Ripasso-Methode. Für diesen Wein werden ausgewählte Trauben aus verschiedenen Lagen des Valpolicella verwendet, die nach einer kurzen Trocknungsphase schonend vinifiziert werden. Durch die zweite Gärung auf den Amarone-Traubenschalen gewinnt der Wein an Fülle, Struktur und aromatischer Komplexität. Die anschließende mehrjährige Reifung in kleinen Holzfässern rundet seinen Charakter harmonisch ab.

Im Glas leuchtet der Wein in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich würzige Aromen von Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer, begleitet von reifen dunklen Früchten und feinen Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit seidigen Tanninen, einer angenehmen Frische und einem langen, eleganten Finale.

Er passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Wild, Lamm, Pilzgerichten, gereiftem Käse sowie kräftigen Pasta- und Risottogerichten.

Details zum Produkt

Qualitätstufe:	DOC
Allergene:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	17-18°
Alkoholgehalt:	16% vol
Restzucker:	1,8g/l
Säure:	5,22g/l
Versandgewicht:	1,53 kg
Artikelgewicht:	1,53 kg
Inhalt:	0,75 l

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