2022 Morellino di Scansano DOCG

Artikelnummer: VAL- 15

Kategorie: Rotwein

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Valdifalco- 2022 Morellino di Scansano DOCG

Der 2022 Morellino di Scansano DOCG von Valdifalco ist ein biologisch und biodynamisch erzeugter Rotwein aus der Maremma im Süden der Toskana. Die Cuvée besteht aus 85 % Sangiovese und 15 % Syrah. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Magliano in Toscana. Nach der spontanen Gärung mit Pied de Cuve und dem biologischen Säureabbau reift der Wein für acht bis zwölf Monate zu 90 % im Edelstahltank und zu 10 % in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern. Anschließend folgt eine weitere zweimonatige Reife im Edelstahltank.

Im Glas präsentiert sich der Morellino in einem intensiven Purpurrot. Das ausdrucksstarke Bouquet entfaltet Aromen von roten Früchten, reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Mit etwas Luft entwickeln sich feine ätherische Nuancen, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und harmonisch, mit angenehm präsenten Tanninen und einer ausgewogenen Struktur. Der lange, weiche Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.

Ein vielseitiger Begleiter zu traditionellen Gerichten der Maremma, Wildschwein und anderen Wildgerichten. Besonders gut harmoniert er auch mit gereiftem Pecorino Toscano DOP.

Details zum Produkt

Rebsorte:	85% Sangiovese und 15% Syrah
Qualitätstufe:	DOCG
Allergene:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	15-17°
Alkoholgehalt:	14,5% vol
Säure:	5,30g/l
Restzucker:	2g/l
Inhalt:	0,75 l

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